4 beneficios de los pedidos en línea para propietarios de restaurantes

Las estadísticas demuestran que las generaciones Z y Millennials están detrás de una gran parte de este desarrollo. Hablamos de sistemas de pedidos que permiten a los clientes hacer sus encargos directamente con los restaurantes, sin la intervención de ningún otro intermediario y que se están mostrando beneficiosas tanto para restaurantes como para clientes. Unos y otros dicen preferir este trato directo.

Existen tres maneras de implementar un sistema de pedidos en un restaurante:

• A través del punto de venta (POS)

En este caso, el POS toma nota del pedido, lo reenvía a la cocina del local y avisa a la persona responsable cuando el cliente o el repartidor han recogido su demanda.

• POS integrado en una aplicación de pedidos de terceros

Algunos POS no tienen un software nativo de pedidos integrado. En este supuesto, lo que hace el restaurante es sincronizar su POS con una aplicación externa pagando un coste adicional. La ventaja de este método es que la configuración es sencilla, pudiendo estar activo el sistema de pedidos en poco tiempo. Además, podrá almacenar información de los pedidos de los clientes, combinando los datos obtenidos de sus encargos en línea con las compras en el local.

• Integración de los pedidos en aplicaciones externas

La gestión en la reserva es 100% responsabilidad de una app externa. Específicamente diseñadas para la industria del restaurante, estas aplicaciones son muy intuitivas para implementarlas y comenzar a operar. Las desventajas son las altas comisiones (entre un 10 y un 30% de cada pedido) y la posibilidad de que surjan problemas de compatibilidad.

Existen tres maneras de implementar un sistema de pedidos en un restaurante:

• Costo: las aplicaciones de pedidos de terceros y las aplicaciones de entrega en el mercado, a veces, cobran una suscripción anual o reciben un porcentaje de cada venta.
• Visibilidad: las aplicaciones de terceros pueden costar más, pero ofrecen una forma de llegar a más clientes, que tal vez no conozcan el restaurante.
• Facilidad de uso: hay que asegurarse de que cualquier plataforma que se implemente sea intuitiva para el software utilizado por el restaurante. No debe generar cuellos de botella internos.
• Experiencia del cliente: Hay que comprobar que el usuario puede navegar con facilidad por el menú; hacer una selección; solicitar cambios y pagar su consumo.

Según diversas estimaciones, los encargos de comida en línea en restaurantes aumentarán, a nivel mundial, un promedio anual de un 20% hasta el año 2030.

Aquí tenemos 4 beneficios que pueden aprovechar los dueños de negocios:

• Gestión eficiente de pedidos y clientes

A estas alturas ya nadie duda de que un sistema de pedidos on line para restaurantes refuerza la experiencia de cliente… y por lo tanto la fidelización de éste con el restaurante. La experiencia de cliente impulsa el crecimiento del negocio.

• Conveniencia de pedidos móviles

Una de las principales fortalezas del sistema de pedidos para restaurantes es que integra los pedidos que llegan desde los teléfonos móviles de los clientes –y, también, a través de la página web del restaurante- con el POS. Todas las demandas recibidas en línea se insertan, directamente, en el sistema de pedidos. No hay posibilidad alguna de que se pierda algún encargo. Cualquier pedido recibido en línea también se refleja, en tiempo real, en el POS. De igual modo, cualquier cambio realizado en el menú se refleja automáticamente en el sitio web y en la aplicación móvil del restaurante.

• Programa de fidelización integrado

La integración de un programa de fidelización con el sistema de reservas en línea también facilita la retención de clientes. Esto es así gracias a que el CRM actualiza, de forma automática, los datos de cliente que se recopilan tanto desde la app como desde la página web. En función de los patrones de consumo que se vayan desarrollando, los propietarios de los negocios pueden crear ofertas personalizadas y, también, enviar notificaciones push directas a través de la aplicación. Incluso para los clientes, la integración del programa de fidelización les facilita el seguimiento de su propio historial de pedidos.

• Monitoreo de su flujo de efectivo

Un sistema de punto de venta (PDV) es una terminal de transacciones computarizada que consiste en una computadora con un monitor de pantalla táctil, una caja registradora, un lector de tarjetas de crédito, una impresora de recibos y a menudo un escáner de código de barras. Esta es la base del sistema de gestión de flujo de efectivo, cuyo monitoreo resulta clave para el mantenimiento de la buena salud financiera de un restaurante. Tener monitorizado el flujo de caja permite tener una visión clara del estado de tesorería del negocio. También, estimar la capacidad financiera del mismo y sus necesidades futuras de fondos. Los propietarios de restaurantes saben que, monitoreando el flujo de caja, mejoran, exponencialmente, las posibilidades de hacer crecer sus negocios.